Liens complémentaires
Liens complémentaires Pour plus d’informations, consultez les sites de nos partenaires: UPSV – L’Union Professionnelle Suisse de la Viande AVMBC – Association Vaudoise des Maîtres Bouchers Charcutiers Proviande ICAOP – L’Interprofession de la Charcuterie AOP Charcuterie Vaudoise Marmiton
Fêtes
Notre Sélection de Volailles de France Volailles Entières Chapons fermiers (2.2 à 3 kg) Pintades fermières (1.2 à 1.5 kg) Chapons de pintade (1.8 à 2.2 kg) Dindes sélectionnées (2.6 à 4.5 kg) Dindes farcies, recette traditionnelle Canards de Barbarie (2.5 à 3.5 kg) Canettes de Barbarie (1.5 à 2 kg) Poulets de Bresse (1.5 […]
Nos conseils
Nos conseils Conseils d’hygiène pour la volaille Connaître la viande
Le Boutefas AOP
Les Boutefas AOP sont sur le marché ! L’Interprofession de la Charcuterie AOP (ICAOP) a le plaisir d’annoncer que 8 producteurs de Boutefas, dont notre boucherie, ont reçu leur certificat AOP. Le Boutefas appartient à l’illustre famille des saucisses crues à maturation interrompue, préparés exclusivement à base de viande de porc et conditionnés uniquement dans […]
Les Grillades
Les Grillades Formulaire à imprimer pour la commande des grillades Cliquez ici pour télécharger Les Brochettes Brochette Sydney Brochette vaudoise Brochette bœuf tex-mex Brochette bœuf piquant Brochettes paysannes Brochettes caille au curry Brochettes magret aux pommes Brochettes de poulet au citron Brochettes lapin aux pruneaux Brochettes menthe citron Brochettes mignons de provence Brochettes picorette Sucettes […]
La chasse
Nos propositions de chasse Nouveau dans notre assortiment de chasse: Le saucissons sec de sanglier aux noisettes Nos civets crus Civet de cerf (épaule sans jarret) Civet de lièvre (cuissot sans os) Civet de chevreuil (épaule sans jarret) Civet de sanglier (épaule et cou) Provenance: Autriche, préparé en SuisseAutriche, préparé en SuisseAutriche, préparé en SuisseAutriche, […]