Nos propositions de chasse
Nouveau dans notre assortiment de chasse: Le saucissons sec de sanglier aux noisettes
Nos civets crus
ou également cuisinés maison
• Civet de cerf (épaule sans jarret)
• Civet de lièvre (cuissot sans os)
• Civet de chevreuil (épaule sans jarret)
• Civet de sanglier (épaule et cou)
ou également cuisinés maison
• Civet de cerf (épaule sans jarret)
• Civet de lièvre (cuissot sans os)
• Civet de chevreuil (épaule sans jarret)
• Civet de sanglier (épaule et cou)
Provenance:
Autriche, préparé en Suisse
Autriche, préparé en Suisse
Autriche, préparé en Suisse
Autriche, préparé en Suisse
Autriche, préparé en Suisse
Autriche, préparé en Suisse
Autriche, préparé en Suisse
Autriche, préparé en Suisse
Nos víandes surgelées:
(qualité extra, animaux chassés tout au long de l'année et conditionnés de manière optimale, ce qui vous garanti une viande de première qualité et, en principe, toujours en stock chez nous.
(qualité extra, animaux chassés tout au long de l'année et conditionnés de manière optimale, ce qui vous garanti une viande de première qualité et, en principe, toujours en stock chez nous.
Cerf:
• entrecôte
• filets mignons
• rack (8 côtes)
Chevreuil:
• noix (noisettes)
• émincé minute
• entrecôte (médaillons)
• gigot
• selle
• selle courte
• racks
Lièvre:
• cuissot
• entrecôte
• râble
Sanglier:
• entrecôte
Faisan:
• suprêmes
• entrecôte
• filets mignons
• rack (8 côtes)
Chevreuil:
• noix (noisettes)
• émincé minute
• entrecôte (médaillons)
• gigot
• selle
• selle courte
• racks
Lièvre:
• cuissot
• entrecôte
• râble
Sanglier:
• entrecôte
Faisan:
• suprêmes
Provenance:
Nouvelle- Zélande / Europe
Nouvelle- Zélande / Europe
Allemagne
Autriche
Autriche
Autriche
Autriche
Autriche
Autriche
Autriche
Argentine
Argentine
Argentine
Europe
Angleterre
Nouvelle- Zélande / Europe
Nouvelle- Zélande / Europe
Allemagne
Autriche
Autriche
Autriche
Autriche
Autriche
Autriche
Autriche
Argentine
Argentine
Argentine
Europe
Angleterre
Nos spécialités "minute":
• Emincé de chevreuil minute
• Filet de sanglier aux airelles
• Brochettes de mignons de cerf
• Filet de sanglier aux airelles
• Brochettes de mignons de cerf
• Pavé de cerf aux 3 poivres
• Brochettes de lièvre aux raisins
• Brochettes de lièvre aux raisins
Nos accopmpagnements:
• Spätzlis aux œufs
• Salade de chanterelles
• Pommes Mirza
• Marrons glacés
• Salade de chanterelles
• Pommes Mirza
• Marrons glacés
• Choux rouges aux pommes
• Compote d'airelles
• Poires au vin rouge
• Compote d'airelles
• Poires au vin rouge
Adresse
Nous contacter
Horaires
Rue du Collège 16
1400 Yverdon-les-Bains
Rejoignez-nous sur:
Tel. 024 425 26 40
Fax 024 425 34 58
ericleuba@bluewin.ch
LU 7h à 12h15 - 14h à 18h30
MA 7h à 12h15 - 14h à 18h30
ME 8h à 12h15 - après-midi fermé
JE 7h à 12h15 - 14h à 18h30
VE 7h à 12h15 - 14h à 18h30
SA 8h à 16h non-stop